こちらの記事では、世界に店舗を展開する、中国の火鍋店「海底捞（かいていろう）」をご紹介します！
「中国本場の火鍋を食べて見たい方」「おすすめの中国料理店が知りたい方」はぜひご覧ください♪🇨🇳
中国の超有名火鍋店【海底捞】とは？
『海底捞（かいていろう）』（中国語：ハイディラオ hǎi dǐ lāo）は、1994年に中国・四川で創業された火鍋チェーン店です。（公式HP：https://www.haidilao.com/）
1999年には、西安、郑州、北京などへ店舗を拡大し、現在は世界10カ国に1500店舗以上を構えるほどの大手火鍋店となっています。
日本にも、新宿・池袋・町田・上野・秋葉原・横浜などの関東エリアと関西エリアに10店舗以上あります。
東京付近では、新宿・池袋・上野など、特に中国人が多く住む街にあるイメージですね！
【新宿店】
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目２１−１ 第二東亜会館 6F
新宿店公式HP（https://shinjukuhaidilao.owst.jp/）
日本以上にすごい！海底捞のサービスの特徴
海底捞は、味はもちろん美味しいのですが、何よりも驚いたのがサービスの良さ！！！
おもてなし文化の日本の接客よりも、さらに徹底されていて、もの凄くサービス精神の高いお店だと感じました✨
そこで、実際に店舗に足を運んで感じた、海底捞のサービスの特徴をご紹介したいと思います♪
① 目の前で踊る麺職人
鍋のシメにラーメンを頼むと、店員さんが麺を持ってきて、目の前で麺を振り回すパフォーマンスをしてくれます！！
長〜い1本の面を、ぐるぐる回転させたり、顔の目の前で波打たせたり・・
普通の店員さんがやっているとは思えないような、麺職人並みのパフォーマンスです！
前回行った時の様子↓
「これ天井とか座席にぶつかるんじゃないか？ってくらいの高さ・スピードでぶん回す店員さん・・・(o_o)」
「もはや麺なんて見ていない！！笑 相当訓練しているんでしょうか😳」
② 中国・伝統芸能「変面」がみられる！
こちら、今回写真が撮れなくて残念なのですが、、
中国の伝統芸能「変面（へんめん）」のちょっとしたショーが見られます！
ちなみに、「変面」とは中国の古典劇に伝わる、一瞬で面を変える演技のことです👹
火鍋を楽しんでいると、突如として面を被った人が現れて、変面のショーをしながら、各席を回ってくれます♪
ある時、目の前に来たので、「絶対どうやって面を変えてるのか見破ってやろう！」
と思ってガン見してたのですが、近くで見ても動きが速すぎて、どうなっているのか分かりませんでした😵笑
③ 店内で無料でネイルサービスが受けられる！
おそらく日本のレストランではないであろう、まさかの、無料でネイルができるサービスがあります😍💅✨
店舗内にネイルスペースがあって、空きがあれば無料でジェルネイルをしてもらるんです！
前回行った時は、事前に予約をしようとしたのですが、事前予約はできないようで、「行って見てちょうど空いていたらできる」という感じなんだと思います。
シンプルな単色ネイルのみで、たくさん装飾のある凝ったデザインはできませんが、ネイルサロンに行くのと変わらない高いクオリティーで、「これがタダなんて有難すぎる！！」と思いました🙏
お客さんが少ない16〜17時ごろに席の予約をして、予約時間の30分前くらいに早めに行くと、空きがあることが多いのでオススメです♪
【食レポ】海底捞・新宿店に行ってきた♪
まず、エレベーターを登って扉が開くと、 ものすごい勢いで店員さんたちが中国語で接客をしに来てくれます😳
中国語が話せない方は、ちょっと戸惑ってしまうかもしれませんが、日本語でも対応してくれるので安心してください♪
店舗入り口はこんな感じです↓
中に入ると、座席はこんな感じ・・・
新宿店は、全部で300席あり、店内は明るくて広々しています✨
席に座ったら、タブレットで注文🍴
コースか単品か選べるのですが・・・
個人的には、単品で自分の食べたいものを自由にオーダーするのがおすすめ！
コースは3000円、4000円、5000円くらいのがそれぞれあるのですが、
単品で頼んでお腹いっぱい食べても5000円くらいなので、いつも単品で頼んでいます。
前回は大人3人（男1女2）で行ったのですが、お腹いっぱいまで食べても15,000円くらいでした♪
コースでも、単品でも、鍋のスープの味は自由にえらぶことができます◎
鍋は半分に区切られていて、2種類のスープが選べます♪
味はいろいろあるのですが、定番は「麻辣」と「白湯」の組み合わせ。
わたしも毎回この2種類を選んでいます♪
注文したら、鍋の具材が運ばれてくるのを待つ間に、火鍋のタレを取りに行きます♪
↓こんな感じで、「タレ専用コーナー」が設置されています！
自由に好きな海鮮だれやゴマだれ、醤油だれなど、自由に組み合わせて、
パクチーや生ニンニク、ネギなどを加えていきます・・・
初めての方は、タレ専用コーナーの上の方に、オススメのメニューがあるので、
それを参考に作ってみるのが良いと思います♪
↓こんな感じで、お好みのタレを作ります👍
席に戻ると・・・肉やら野菜やら、具材が全部そろいましたー！
さっそく、「いただきます🙏」
↓つみれを絞り出して鍋に入れる作業などは、店員さんにお願いするとお任せできます♪
↓おいしそう・・・🤤
ちなみに、麻辣味のスープは、かなり辛くて痺れるので、心配な方は「辛さ控えめにしてください」など予めお願いしておくと良いかと思います！！
食後のデザートに欠かせないのが、この「ココナッツアイス」🍨💕
一つ600円ほどとちょっとお高いのですが、ほんっっっとうにクリーミーで美味しいです！！
ココナッツ味が得意な方は、ぜひ食べていただきたいです！！
